單項選擇題餐飲企業(yè)需要根據(jù)目標(biāo)市場和競爭具體情況，結(jié)合自己產(chǎn)品的特點和品牌的內(nèi)涵，設(shè)計出企業(yè)希望的形象模型，并將它傳遞給顧客，讓顧客認(rèn)可這一形象，使自己的產(chǎn)品和品牌在顧客心目中留下一個清晰的位置。這個過程就是所謂（）的過程。

A.市場定位
B.餐飲市場細(xì)分
C.市場評估
D.目標(biāo)市場選擇


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6.多項選擇題餐飲顧客消費(fèi)行為的簡單決策過程由（）三個階段組成。

A.收集信息
B.識別需要
C.決定購買
D.簡單評價

7.多項選擇題影響購買意向轉(zhuǎn)變成購買決策的因素有兩個（）。

A.他人態(tài)度
B.偶然因素
C.新的替代品
D.購買方式

9.多項選擇題由于餐飲消費(fèi)者消費(fèi)內(nèi)容的不同，其消費(fèi)行為決策過程可以分成（）。

A.個人
B.團(tuán)體
C.復(fù)雜決策過程
D.簡單決策過程

10.多項選擇題餐飲廣告的作用包括（）。

A.餐飲廣告作為消費(fèi)者的重要信息源，是顧客對一個產(chǎn)品形成晶牌形象的素材。
B.餐飲廣告通過外界刺激，在消費(fèi)者心理上造成不滿足，喚起他們的需要，直接刺激顧客的消費(fèi)欲望。
C.餐飲廣告通過向顧客提供充分信息，影響消費(fèi)者評價與選擇的過程
D.以上都不對

最新試題

常用的餐飲市場預(yù)測方法有定性分析和（）兩種。

題型：填空題

餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有：（）；推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；擴(kuò)大內(nèi)需、拉動市場潛在消費(fèi)；提高人民生活水平；帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

題型：填空題

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

題型：填空題

旅游是一種基于自然的旅游活動，其核心是（）

題型：單項選擇題

未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。

題型：填空題

根據(jù)餐飲市場調(diào)查的對象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場調(diào)查可分為宏觀餐飲市場調(diào)查和（）。

題型：填空題

餐飲市場機(jī)制是一系列市場要素環(huán)環(huán)相扣、互為因果的運(yùn)動過程，因此具有（）

題型：單項選擇題

餐飲供給

題型：名詞解釋

餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對價格變動的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動對（）的敏感程度。

題型：填空題

日本餐飲業(yè)的主要特點之一是餐飲口味趨向于（）

題型：單項選擇題