下列關于筵宴解釋正確的是（）

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

淮揚菜系的主體是（）菜。