問答題請(qǐng)?jiān)囀隹ú计渲Z與拿鐵的區(qū)別：
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1.問答題牛奶蒸發(fā)的溫度在多少度？
3.問答題咖啡有三個(gè)主要的原種：
7.問答題咖啡的處理分為哪三類？
9.單項(xiàng)選擇題咖啡篩選網(wǎng)孔大小以1/64英寸為計(jì)算單位，若網(wǎng)孔為18/64英寸，則表示（）。
A.15目
B.16目
C.17目
D.18目
10.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)不是咖啡分級(jí)的方法（）。
A.以咖啡豆大小分級(jí)
B.以產(chǎn)地的高度分級(jí)
C.以豆的輕重分級(jí)
D.以瑕疵豆的點(diǎn)數(shù)分級(jí)
最新試題
下列哪種方法是通過增加壓力來快速萃取咖啡的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
制作意式濃縮咖啡時(shí)，哪些因素會(huì)影響咖啡的油脂層（Crema）質(zhì)量（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，描述“焦糖味”（Caramelly）時(shí)，通常與哪種烘焙程度相關(guān)聯(lián)（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
非咖啡制作崗有飲用口杯蓋，蓋杯蓋時(shí)，需要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下小食存放原則不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些因素會(huì)影響咖啡的儲(chǔ)存質(zhì)量（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
拿鐵瑪奇朵（LatteMacchiato）與拿鐵咖啡的主要區(qū)別在于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
閉店蒸奶棒清潔完復(fù)原后需進(jìn)行以下什么操作（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，“回甘”一詞通常指的是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在咖啡品鑒中，“復(fù)雜度”（Complexity）一詞指的是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題