單項(xiàng)選擇題

關(guān)于下圖中的飲食禮儀，敘述正確的是（）

A.右邊女士不應(yīng)將腳到過(guò)長(zhǎng)的位置
B.左邊女士的做法完全正確
C.右邊女士的做法完全正確
D.兩位女士不應(yīng)相互對(duì)望


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于我國(guó)現(xiàn)代宴飲的餐座和座次排放，敘述正確的是（）。

A.靠近主人為尊，里為尊
B.左為尊，面門為尊
C.右為尊，面門為尊
D.中為尊，右為尊

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)由分餐到合食轉(zhuǎn)變的最終形成是在（）。

A.兩漢時(shí)期
B.南北朝時(shí)期
C.唐宋時(shí)期
D.明清時(shí)期

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)古代由分食到合食轉(zhuǎn)變的時(shí)間大致是（）。

A.秦漢時(shí)期
B.三國(guó)時(shí)期
C.唐宋時(shí)期
D.明清時(shí)期

4.單項(xiàng)選擇題

下面左右圖分別是唐代壁畫《野宴圖》和《宴飲圖》（甘肅敦煌473窟），兩圖描繪的都是多人在一張長(zhǎng)桌前準(zhǔn)備進(jìn)食的場(chǎng)面，每人面前都擺著匕和箸。對(duì)此論述正確的是（）。

A.匕和箸共同成為了唐時(shí)期飲食的重要食具
B.匕和箸的共同使用在秦漢時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)
C.畫中飲食情況說(shuō)明唐代已經(jīng)廣泛流行“會(huì)餐”
D.匕和箸只是偶爾使用，唐朝仍然保留了孔子時(shí)期“抓飯”的傳統(tǒng)

5.單項(xiàng)選擇題

對(duì)下面漢代畫像石中的飲食情景敘述正確的是（）。

A.天氣炎熱所以席地坐在地上
B.畫中飲食是一種“合食”現(xiàn)象
C.漢代主要用大匕來(lái)取食和進(jìn)食
D.高椅在漢代還未出現(xiàn)，故跽坐而食

6.單項(xiàng)選擇題在中國(guó)比較正確的上菜禮應(yīng)該是（）。

A.湯-涼菜-熱菜-主食-點(diǎn)心-水果
B.涼菜-主食-湯-熱菜-水果-點(diǎn)心
C.涼菜-熱炒-大菜-湯-主食-水果
D.水果-涼菜-湯-熱炒-主食-點(diǎn)心

7.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代宴會(huì)中入座后不正確姿勢(shì)是（）。

A.腳踏在本人座位底下
B.手肘靠在桌子邊緣
C.手自然平放于大腿
D.正式用餐還未啟動(dòng)時(shí)不隨意翻動(dòng)桌上的碗筷

8.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代赴宴中的入座禮應(yīng)該是（）。

A.右入右出
B.右入左出
C.左入左出
D.左入右出

9.單項(xiàng)選擇題“夫禮之初，始諸飲食”這句話出自（）。

A.《論語(yǔ)》
B.《禮記》
C.《儀禮》
D.《周禮》