多項(xiàng)選擇題（）一起被天津人稱為“風(fēng)味三寶”。

A、艾窩窩：北京
B、耳朵眼炸糕
C、狗不理包子
D、十八街麻花


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于滿族傳統(tǒng)點(diǎn)心的是（）

A、薩其馬
B、玉米面
C、小窩頭
D、打糕

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于隨園菜的是（）

A、百玉蝦圓
B、雞粥
C、油炸排骨
D、紅燒鮑魚

3.多項(xiàng)選擇題下列屬于官府菜的有（）

A.孔府菜
B.紅樓菜
C.隨園菜
D.譚家菜

4.多項(xiàng)選擇題北京菜擅長(zhǎng)烹制（）為原料的菜肴。

A、山珍
B、海味
C、羊肉
D、豬肉

5.多項(xiàng)選擇題浙菜以（）三種地方風(fēng)味組成。

A、杭州
B、寧波
C、溫州
D、紹興

6.多項(xiàng)選擇題下列屬于魯菜的代表菜的是（）

A、宮爆雞丁
B、怪味雞
C、糖醋鯉魚
D、炸蠣黃

7.多項(xiàng)選擇題下列屬于川菜特征的是（）

A、用料廣博
B、調(diào)味多樣
C、菜式繁多
D、適應(yīng)面廣

8.多項(xiàng)選擇題魯菜以（）而著稱，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制。

A、清香
B、鮮嫩
C、爽口
D、味佳

9.多項(xiàng)選擇題中國(guó)十大菜系是在八大菜系基礎(chǔ)上新增了（）

A、京菜
B、滬菜
C、湘菜
D、浙菜

10.多項(xiàng)選擇題下列屬于孔府菜的是（）

A、詩(shī)禮銀杏
B、八仙過海：魯菜
C、懷抱鯉魚：魯菜
D、一品鍋