單項選擇題全國各地以雞為原料的菜中有很多名菜，如叫化雞、太爺雞、麻辣仔雞，上述三道菜所屬的菜系依次是（）。

A.浙江、廣東、河南
B.江蘇、山東、四川
C.上海、安徽、四川
D.江蘇、廣東、湖南


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1.單項選擇題下列四種口味特點(diǎn)中，屬于浙江風(fēng)味的是（）。

A.以咸鮮香為主
B.以咸鮮為主
C.重辣酸香鮮軟脆
D.重鮮嫩清脆

2.單項選擇題朝鮮族的傳統(tǒng)菜肴是（）。

A.泡菜
B.白肉血腸
C.手扒羊肉
D.扒大烏參

3.單項選擇題武夷山被列入世界（）遺產(chǎn)。

A.文化
B.自然
C.自然文化雙重
D.自然景觀

4.單項選擇題四大菜系中，發(fā)源于珠江流域的是（）。

A.魯菜
B.粵菜
C.淮揚(yáng)菜
D.川菜

5.單項選擇題都市飲食市場的形成與發(fā)展空前繁榮是在（）。

A.周代
B.漢代
C.唐代
D.宋代

6.單項選擇題青城山與（）一起于2000年被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

A.峨眉山
B.樂山
C.青羊?qū)m
D.都江堰

9.單項選擇題1974年發(fā)現(xiàn)的（）被譽(yù)為“世界第八大奇跡”。

A.北京人遺址
B.萬里長城
C.秦兵馬俑
D.絲綢之路

10.單項選擇題粵菜的代表菜是（）。

A.三套鴨
B.炒西施舌
C.醋芹
D.白云豬手