單項選擇題關(guān)于接待服務(wù)人員的態(tài)度要求,下列說法正確的是()

A、對待客人要一視同仁
B、對客人要有親有疏
C、客人說的都是對的
D、不能違背客人的意愿


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1.單項選擇題下列選項中,最早的咖啡飲用器具是()

A、土耳其壺
B、摩卡壺
C、虹吸壺
D、滴濾壺

2.單項選擇題營業(yè)前榨汁機的檢查不包括()

A、檢查表面是否清潔
B、檢查保險絲是否正常
C、打開檢查是否有異味
D、打開查看是否有異物殘留

4.單項選擇題通常,日營業(yè)結(jié)束時,清洗壓力式半自動咖啡機噴氣噴頭的方法不包括()

A、空噴蒸汽
B、擦拭蒸汽噴頭
C、將蒸汽管取下,浸泡清洗
D、將蒸汽噴頭浸泡在清水里

5.單項選擇題如果客人A帶的小孩太吵,客人B投訴,服務(wù)人員應(yīng)禮貌地對A說:()

A、“對不起,您的孩子影響了其他客人”
B、“對不起,我們這里的客人投訴您的孩子太吵”
C、“對不起,請您看管好孩子”
D、“對不起,請問您的孩子有什么需求嗎”

6.單項選擇題最初,埃塞俄比亞人采摘成熟的咖啡果實,其目的不包括()

A、榨取果汁
B、釀造酒精飲料
C、充當(dāng)提神的干糧
D、烘烤制作咖啡飲品

7.單項選擇題下列選項中,不符合服務(wù)行業(yè)人員職業(yè)道德規(guī)范的是()

A、敬業(yè)奉獻(xiàn)
B、明碼標(biāo)價
C、服務(wù)周到
D、以店為本

8.單項選擇題1953年在海南()開始大面積種植咖啡。

A、澄邁
B、???br /> C、興隆
D、文昌

9.單項選擇題不符合研磨機粉倉的清潔要求的是()

A、清潔時應(yīng)保持電源關(guān)閉
B、用小刷清潔縫隙中的殘粉
C、用潔凈的抹布擦拭外觀
D、不易擦掉的污漬可以用質(zhì)地較硬的清潔工具處理

10.單項選擇題土耳其咖啡延續(xù)下來的飲用方式是()

A、過濾咖啡渣后飲用
B、過濾泡沫和咖啡渣后飲用
C、咖啡渣和咖啡一起飲用
D、將咖啡渣二次煮制后飲用