單項選擇題“大寒小寒,吃餃子過年”是哪個地區(qū)的民謠?()
A.西方
B.東方
C.南方
D.北方
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1.單項選擇題清朝吳義洛在《本草從新》中著:“介屬之美,無過西施舌,天下以產(chǎn)諸城黃石嵐海濱者為第一?!睍悬S石嵐是何處?()
A.黃家塘灣
B.唐島灣
C.月亮灣
D.王家塘灣
2.單項選擇題青島()地區(qū)的蛤蜊最有名。
A.萊西
B.紅島
C.黃島
D.膠州
3.多項選擇題嶗茗嶗山茶旺火烘焙做到()。
A.快烘
B.勤翻
C.輕翻
D.薄攤
4.多項選擇題“三珍鍋貼”主料包括()。
A.魚翅
B.刺參
C.鮑魚
D.熊掌
5.單項選擇題青島鍋貼的姊妹產(chǎn)品為()。
A.即墨麻片
B.周村燒餅
C.滿口福餃子
D.王哥莊大饅頭
6.單項選擇題首開青島飲食業(yè)跨國經(jīng)商的先河的是()。
A.周村燒餅
B.滿口餃子樓
C.王哥莊大饅頭
D.青島鍋貼
7.多項選擇題在青島飲料行業(yè)中,()高居榜首,是行業(yè)翹楚,都是百年品牌,同為中華老字號。
A.嶗山礦泉水
B.大珠山礦泉水
C.青島啤酒
D.農(nóng)夫山泉
8.單項選擇題()年,德國美最時洋行收購嶗山晶泉汽水公司,改名為嶗山汽水公司。
A.1932
B.1999
C.1931
D.1922
9.多項選擇題1946年,由()三人投資將三盛樓擴建,增加菜肴品種,改進服務質量。
A.黃連城
B.張振儒
C.張之洞
D.張文進
10.單項選擇題()以前是青島人的主食之一,所以,在吃法和做法上有很多花樣。
A.地瓜
B.米飯
C.地瓜干
D.面粉
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下列關于酒精比重計的說法正確的是()
題型:多項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
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冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
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中國食材應具備的條件是()
題型:多項選擇題
下面關于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型:判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項選擇題