單項(xiàng)選擇題清朝吳義洛在《本草從新》中著:“介屬之美,無(wú)過(guò)西施舌,天下以產(chǎn)諸城黃石嵐海濱者為第一?!睍悬S石嵐是何處?()
A.黃家塘灣
B.唐島灣
C.月亮灣
D.王家塘灣
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1.單項(xiàng)選擇題青島()地區(qū)的蛤蜊最有名。
A.萊西
B.紅島
C.黃島
D.膠州
2.多項(xiàng)選擇題嶗茗嶗山茶旺火烘焙做到()。
A.快烘
B.勤翻
C.輕翻
D.薄攤
3.多項(xiàng)選擇題“三珍鍋貼”主料包括()。
A.魚翅
B.刺參
C.鮑魚
D.熊掌
4.單項(xiàng)選擇題青島鍋貼的姊妹產(chǎn)品為()。
A.即墨麻片
B.周村燒餅
C.滿口福餃子
D.王哥莊大饅頭
5.單項(xiàng)選擇題首開青島飲食業(yè)跨國(guó)經(jīng)商的先河的是()。
A.周村燒餅
B.滿口餃子樓
C.王哥莊大饅頭
D.青島鍋貼
6.多項(xiàng)選擇題在青島飲料行業(yè)中,()高居榜首,是行業(yè)翹楚,都是百年品牌,同為中華老字號(hào)。
A.嶗山礦泉水
B.大珠山礦泉水
C.青島啤酒
D.農(nóng)夫山泉
7.單項(xiàng)選擇題()年,德國(guó)美最時(shí)洋行收購(gòu)嶗山晶泉汽水公司,改名為嶗山汽水公司。
A.1932
B.1999
C.1931
D.1922
8.多項(xiàng)選擇題1946年,由()三人投資將三盛樓擴(kuò)建,增加菜肴品種,改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
A.黃連城
B.張振儒
C.張之洞
D.張文進(jìn)
9.單項(xiàng)選擇題()以前是青島人的主食之一,所以,在吃法和做法上有很多花樣。
A.地瓜
B.米飯
C.地瓜干
D.面粉
10.單項(xiàng)選擇題有一種叫()的食品,是用白面(小麥面)、玉米面、地瓜面分3層卷起,上鍋蒸熟而成。
A.金卷
B.金銀卷
C.銀卷
D.銀金卷
最新試題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題