單項選擇題首開青島飲食業(yè)跨國經(jīng)商的先河的是（）。
A.周村燒餅
B.滿口餃子樓
C.王哥莊大饅頭
D.青島鍋貼
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1.多項選擇題在青島飲料行業(yè)中，（）高居榜首，是行業(yè)翹楚，都是百年品牌，同為中華老字號。
A.嶗山礦泉水
B.大珠山礦泉水
C.青島啤酒
D.農(nóng)夫山泉
2.單項選擇題（）年，德國美最時洋行收購嶗山晶泉汽水公司，改名為嶗山汽水公司。
A.1932
B.1999
C.1931
D.1922
3.多項選擇題1946年，由（）三人投資將三盛樓擴建，增加菜肴品種，改進服務(wù)質(zhì)量。
A.黃連城
B.張振儒
C.張之洞
D.張文進
4.單項選擇題（）以前是青島人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花樣。
A.地瓜
B.米飯
C.地瓜干
D.面粉
5.單項選擇題有一種叫（）的食品，是用白面（小麥面）、玉米面、地瓜面分3層卷起，上鍋蒸熟而成。
A.金卷
B.金銀卷
C.銀卷
D.銀金卷
9.判斷題粵菜的烹飪技法善于博采中外烹飪技法之長。
最新試題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題