單項選擇題市場不僅由人口組成，要形成市場，還要有購買力。而影響購買力形成的因素主要有收入、價格、儲蓄和（）。這些因素是構成經濟環(huán)境的主要因素。
A.名義收入
B.實際收入
C.信貸
D.可支配收入
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1.單項選擇題（）是指上述各種關系公眾之外的社會公眾。
A.媒介公眾
B.一般公眾
C.政府公眾
D.社區(qū)公眾
2.單項選擇題（）是指企業(yè)所在地鄰近的居民和社區(qū)組織。餐飲企業(yè)必須重視保持與當?shù)毓姷牧己藐P系，積極支持社區(qū)的重大活動，為社區(qū)的發(fā)展貢獻力量，爭取社區(qū)公眾理解和支持企業(yè)的市場營銷活動。
A.媒介公眾
B.政府公眾
C.內部公眾
D.社區(qū)公眾
3.單項選擇題（）主要是報紙、雜志、廣播電臺和電視臺等大眾傳播媒體。
A.媒介公眾
B.金融界公眾
C.內部公眾
D.一般公眾
4.單項選擇題（）是指影響企業(yè)融資能力的金融機構，如銀行、投資公司、證卷經紀公司、保險公司等。
A.政府公眾
B.金融界公眾
C.社團公眾
D.一般公眾
5.單項選擇題（）和品牌競爭者是同行業(yè)的競爭者。
A.愿望競爭者
B.屬類競爭者
C.產品形式競爭者
D.品牌競爭者
6.單項選擇題下列（）在競爭分析時被看作是餐飲企業(yè)的直接競爭者，常引起餐飲企業(yè)的高度重視。
A.愿望競爭者
B.屬類競爭者
C.產品形式競爭者
D.品牌競爭者
7.單項選擇題餐飲企業(yè)的微觀環(huán)境是指與餐飲企業(yè)緊密相連、直接影響餐飲企業(yè)市場營銷能力的各種因素和力量的綜合，包括（）、供應商、中介機構、顧客、競爭者以及社會公眾等因素。
A.法律
B.餐飲企業(yè)
C.自然
D.科技
8.單項選擇題下列選項中（）不是市場營銷環(huán)境的特征。
A.客觀性
B.差異性
C.獨立性
D.多變性
9.單項選擇題餐飲市場營銷環(huán)境對餐飲企業(yè)市場營銷活動的影響方式和程度是各不相同的，下列選項中（）對餐飲市場營銷的作用非常直接。
A.政治
B.法律
C.競爭對手
D.以上都不對
10.單項選擇題餐飲市場營銷環(huán)境對餐飲企業(yè)市場營銷活動的影響方式和程度是各不相同的，下列選項中（）對餐飲市場營銷的作用直接程度較低。
A.原料供應商
B.政治
C.顧客
D.競爭對手
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餐飲文化
題型：名詞解釋
餐飲產品是一種特殊產品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產性與服務性相統(tǒng)一、對設備設施的依賴性、生產與消費的不可分割性、（）和文化藝術性等方面。
題型：填空題
餐飲行業(yè)管理的主體有兩類：一是（）；二是行業(yè)管理組織。
題型：填空題
餐飲市場機制在各種市場要素相互作用的過程中發(fā)揮調節(jié)作用，指的是它所具有的（）
題型：單項選擇題
餐飲產品本身的功能是餐飲產品的（）
題型：多項選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。
題型：填空題
日本餐飲業(yè)的主要特點之一是餐飲口味趨向于（）
題型：單項選擇題
餐飲經濟學以研究餐飲企業(yè)在從事產品及服務的生產、交換、消費的過程中形成的交往關系、交易關系及（）為研究對象。
題型：填空題
餐飲產品的供給構成包括餐飲食物產品、餐飲設施設備與就餐環(huán)境、餐飲服務和（）。
題型：填空題
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對價格變動的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動對（）的敏感程度。
題型：填空題