廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.02.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 與化學(xué)性食物中毒相比，細菌性食物中毒（）。

2 下列哪種物質(zhì)為終致癌物？（）

3 肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）。

4 不屬于有毒動植物中毒的是（）。

5 下列哪種有害金屬經(jīng)甲基化后毒性增加？（）

6 馬鈴薯中的毒性成分是（）。

7 關(guān)于肉毒梭菌表述錯誤的是（）。

8 參照國家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》的規(guī)定，食品企業(yè)應(yīng)位于（）。

9 下列不屬于飲食業(yè)建筑設(shè)計的是（）。

10 在我國導(dǎo)致脂肪肝的常見疾病有（）。