廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.10.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 青少年推薦的飽和脂肪酸的攝入量為總能量的（）。

2 以下食物中，膽固醇含量最高的是（）。

3 對防治心血管病有良好作用的是（）。

4 維生素E延緩衰老可能是通過（）。

5 潰瘍性結(jié)腸炎患者禁忌的食物是（）。

6 以下不屬于食品污染物范疇的是（）。

7 切除小腸哪部分對營養(yǎng)素吸收影響最大，最易引起營養(yǎng)不良（）。

8 當(dāng)一個(gè)人群的某種營養(yǎng)素平均攝入量達(dá)到平均需要量（EAR）水平時(shí)，人群中有多少個(gè)體的需要量可以得到滿足（）。

9 糖尿病飲食計(jì)算常用的食品交換法對食品進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。

10 鋅的極好食物來源是（）。