填空題中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)主要由主食、副食和（）等組成。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

3.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食的傳統(tǒng)“五味”包括（）

A.酸味
B.苦味
C.甜味
D.鮮味

4.多項(xiàng)選擇題飲食有節(jié)的基本內(nèi)容包括（）

A.飲食質(zhì)量調(diào)節(jié)
B.飲食數(shù)量節(jié)制
C.飲食寒溫調(diào)節(jié)
D.飲食禮俗節(jié)制

5.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)包括（）

A.歷史悠久
B.底蘊(yùn)深厚
C.融合力強(qiáng)大
D.民族性鮮明

6.多項(xiàng)選擇題食品的感官性狀包括（） 

A.色澤
B.造型
C.滋味
D.口感

7.多項(xiàng)選擇題在當(dāng)今世界被譽(yù)為“烹飪王國(guó)”的是（）

A.中國(guó)
B.法國(guó)
C.土耳其
D.美國(guó)

8.多項(xiàng)選擇題被譽(yù)為世界“四大名菜”的是（）

A.北京烤鴨
B.法國(guó)鵝肝
C.俄國(guó)魚籽醬
D.日本壽司

9.多項(xiàng)選擇題飲食文化的研究?jī)?nèi)容包括（）

A.烹調(diào)技術(shù)
B.飲食歷史
C.餐飲消費(fèi)
D.烹飪教育

10.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化價(jià)值體系包括（）

A.飲食養(yǎng)生
B.飲食禮儀
C.飲食制度
D.飲食審美