填空題回教徒按照（）中的規(guī)定烹調飲食，中國人稱這種飲食為“清真菜”或“回民菜”。
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4.單項選擇題“夫禮之初，始諸飲食”一語出自（）
A.《詩經》
B.《禮記》
C.《左傳》
D.《楚辭》
5.單項選擇題茶的發(fā)現和利用，相傳起源于（）
A.女媧時代
B.伏羲時代
C.神農時代
D.黃帝時代
6.單項選擇題提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合服，充益精氣”的食物搭配原則的著作是（）
A.《黃帝內經》
B.《本草綱目》
C.《飲膳正要》
D.《飲食須知》
7.單項選擇題記述人們只有依據“隆、赤巴、培根”三因素，選擇合適的飲食，講求飲食的屬性，嚴格養(yǎng)生，才能獲得健康，爭取長壽的藏文本是（）
A.《飲膳正要》
B.《飲食須知》
C.《佛學養(yǎng)生經》
D.《本草綱目》
8.單項選擇題闡述禁食自死物、血液和豬肉的原因時說“因為它們確是不潔的”的經典是（）
A.《道德經》
B.《古蘭經》
C.《華嚴經》
D.《金剛經》
9.單項選擇題以白煮和生烤為主要烹調方法的民族是（）
A.滿族
B.朝鮮族
C.傣族
D.苗族
10.單項選擇題最終與動物劃清界限、使人類從此告別了茹毛飲血的飲食生活的重要標志是（）
A.用鼎熟食
B.用火熟食
C.以水煮食
D.以汽蒸食