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判斷題飲食文化是指人們?cè)陂L(zhǎng)期的飲食生產(chǎn)與消費(fèi)實(shí)踐過(guò)程中創(chuàng)造并積累的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。（）

1.判斷題城頭山遺址內(nèi)有世界迄今所發(fā)現(xiàn)的歷史最早、保存最好的水稻田遺址，有著完善的城市規(guī)劃和分區(qū)，被稱(chēng)為“中國(guó)最早的城市“。（）

2.判斷題臭鱖魚(yú)、問(wèn)政山筍等知名菜肴都是蘇菜的代表。（）

3.判斷題飲食的作用不僅在于果腹，還有滿(mǎn)足味蕾、社交、情感寄托等功能。（）

4.判斷題中國(guó)是酒文化的發(fā)祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器。（）

5.判斷題馬王堆漢墓中竹簡(jiǎn)美食方記載的墓中隨葬飲食就有150種之多，這還只是當(dāng)時(shí)湖湘飲食的一部分。（）

6.判斷題目前考古發(fā)現(xiàn)最早的栽培稻出現(xiàn)在湖南永州道縣玉蟾洞。（）

7.判斷題水煮魚(yú)是湘菜的代表菜之一。（）

8.判斷題中國(guó)的八大菜系中包括粵菜。（）

9.多項(xiàng)選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）

A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜

10.多項(xiàng)選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類(lèi)食材包括（）

A.羊肉
B.雞肉
C.魚(yú)肉
D.鵝肉