脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

液-固萃取常用的方法有（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

濕法消解法的缺點有（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。