下列關于筵宴解釋正確的是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

以下屬于食材范疇的有（）

米飯是食材之一。

下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。