問(wèn)答題維生素的特點(diǎn)有哪些?
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容易被氧化的維生素有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列面粉中VB1含量最低的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜維生素?fù)p失最多的加工是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列維生素屬于脂溶性的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
從雞蛋中可獲取人體所需的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VD等。
題型:判斷題
面粉加工中維生素?fù)p失最多的烹調(diào)方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
VA和VA元對(duì)熱不穩(wěn)定。
題型:判斷題
維生素是機(jī)體內(nèi)完全不能自身合成的物質(zhì)。
題型:判斷題
維生素B2俗稱為()。
題型:填空題
維生素的特點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}