糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。