肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

液-固萃取常用的方法有（）。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。