單項(xiàng)選擇題我國(guó)“圍坐合食”習(xí)俗是在（）完全形成。

A.周代
B.秦漢
C.唐代
D.宋代


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1.單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由（）創(chuàng)立的。

A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景

2.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中，堂上座次排位時(shí)以（）為尊。

A.東向
B.西向
C.南向
D.北向

3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪的核心理論是（）

A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽(yáng)論
D.適口論

4.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看，指膳食結(jié)構(gòu)的理論是（）

A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟

5.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是（）提出的。

A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子

6.單項(xiàng)選擇題“食不厭精，膾不厭細(xì)”一語(yǔ)出自（）

A.《老子》
B.《論語(yǔ)》
C.《墨子》
D.《孟子》

8.單項(xiàng)選擇題“佛跳墻”的創(chuàng)始人是（）

A.文思和尚
B.高貴有
C.鄭春發(fā)
D.丁寶楨

9.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代食物名稱中還常用的“八珍”一詞源于（）

A.周天子
B.商湯王
C.夏禹
D.秦始皇

10.單項(xiàng)選擇題鐘鳴鼎食”是指（）的飲食文化特征。

A.新石器時(shí)代
B.青銅器時(shí)代
C.鐵器時(shí)代
D.瓷器時(shí)代