掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。