在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種食材與魚(yú)肉搭配可以去腥（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）