單項選擇題道德是通過()來調(diào)節(jié)人們之間關(guān)系的。
A、義務(wù)
B、善惡
C、權(quán)利
D、利益
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1.單項選擇題中國不同的節(jié)日飲不同的酒,吃粽子、飲雄黃酒的習(xí)俗是在()
A.清明節(jié)
B.端午節(jié)
C.七夕節(jié)
D.重陽節(jié)(飲“菊花酒”;吃羊肉面;吃花糕)
2.單項選擇題菜系的初步形成是在()
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
3.單項選擇題屬于粵菜的典型代表是()
A.松鼠鱖魚
B.油爆雙脆
C.金龍脆皮乳豬
D.樟茶鴨子
4.單項選擇題唐代醫(yī)學(xué)著作《千金要方》,內(nèi)容非常豐富,其中有食治專篇,其作者是()
A.孫思邈
B.張仲景
C.陳士良
D.李時珍
5.單項選擇題周代的宴會種類繁多,其中鄉(xiāng)里大夫舉薦賢者并為之送行而舉行的宴飲被稱為()
A.燕禮(私親舊故間的宴飲)
B.射禮(練習(xí)和比賽射箭的宴飲)
C.鄉(xiāng)飲酒禮
D.聘禮(諸侯相互聘問之禮時的宴飲)
6.單項選擇題隨著陶器向青銅器的過渡以及烹飪原料的擴大,烹飪技法又有了進(jìn)一步的創(chuàng)新,其中,紅燒在當(dāng)時稱為()
A.臛
B.齏(切碎)
C.燔
D.醢(肉醬制作)
7.單項選擇題我國的茶葉根據(jù)制作工藝可以分為()
A.3大類
B.5大類
C.7大類
D.9大類
9.問答題簡述我國古代酒與政治的關(guān)系:
10.問答題飲食文化主要研究哪些內(nèi)容?
最新試題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
題型:多項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項選擇題
淮揚菜系的主體是()菜。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項選擇題