單項選擇題天津包子上籠旺火沸水蒸熟的時間應(yīng)為()分鐘。
A、10~15
B、15~20
C、20~25
D、25~30
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題驢打滾的主料一般要選用()。
A、粳米
B、糯米
C、小米
2.單項選擇題味精在超過()度后產(chǎn)生毒性。
A、90
B、100
C、110
D、130
3.單項選擇題制作濃香醬料的調(diào)料中沒有()。
A、蔥
B、姜
C、花椒
D、郫縣豆瓣醬
4.單項選擇題制作辣椒油時放入芝麻的最佳時間為()。
A、油熱前面
B、放入花椒、大料、蔥、姜前
C、放入花椒、大料、蔥、姜后
D、和花椒、大料、蔥、姜同時下鍋
5.單項選擇題制作搟面皮鹽水時,放味精的最佳時間為()。
A、水燒開時
B、和其他香料同時下鍋
C、關(guān)火后
D、水涼后
6.單項選擇題制作搟面皮麻油的調(diào)料中沒有()。
A、麻椒面
B、辣椒面
C、小茴香
D、大料
7.單項選擇題以下不屬于搟面皮辣椒油制作原料的是()。
A、麻椒面
B、辣椒面
C、小茴香
D、花椒
8.單項選擇題制作搟面皮的調(diào)料沒有()。
A、辣椒油
B、麻油
C、鹽水
D、芥末
9.單項選擇題道德是通過()來調(diào)節(jié)人們之間關(guān)系的。
A、義務(wù)
B、善惡
C、權(quán)利
D、利益
10.單項選擇題中國不同的節(jié)日飲不同的酒,吃粽子、飲雄黃酒的習(xí)俗是在()
A.清明節(jié)
B.端午節(jié)
C.七夕節(jié)
D.重陽節(jié)(飲“菊花酒”;吃羊肉面;吃花糕)
最新試題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
淮揚菜系的主體是()菜。
題型:單項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:單項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項選擇題