“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

精于制湯是魯菜特點之一。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。