最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。