單項(xiàng)選擇題我國啤酒最早出現(xiàn)在（）

A.明代
B.清代
C.民國時(shí)期
D.新中國成立后


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1.單項(xiàng)選擇題西周時(shí)期，釀酒過程中發(fā)酵的五個(gè)階段稱為（）

A.五齊
B.三酒
C.六必
D.五杯

2.單項(xiàng)選擇題明清兩代的文人宴會上，用以檢測文人的學(xué)識與機(jī)敏程度的酒令是（）

A.投壺令
B.八仙令
C.交錯(cuò)令
D.四書令

3.單項(xiàng)選擇題川菜系由五個(gè)分支構(gòu)成，即高級筵席菜式、三蒸九扣菜式、大眾便餐菜式、家常便餐菜式和（）

A.官府風(fēng)味菜式
B.民間小吃菜式
C.市肆風(fēng)味菜式
D.寺院風(fēng)味菜式

4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”在風(fēng)味上屬于（）

A.廣東風(fēng)味
B.安徽風(fēng)味
C.福建風(fēng)味
D.浙江風(fēng)味

5.單項(xiàng)選擇題唐代的陸羽精于茶事，著有《茶經(jīng)》，被后世尊為（）

A.茶人
B.茶神
C.茶仙
D.茶圣

7.單項(xiàng)選擇題下列名茶中屬于烏龍茶的是（）

A.祁門紅茶
B.滇紅
C.武夷大紅袍
D.湖南黑茶

8.單項(xiàng)選擇題區(qū)別不同飲食風(fēng)味流派的重要標(biāo)志是（）

A.口味
B.地區(qū)
C.制作者
D.消費(fèi)者

9.單項(xiàng)選擇題火雞是（）在其重要節(jié)日的必要且重要的食物。

A.伊斯蘭教
B.道教
C.基督教
D.佛教

10.單項(xiàng)選擇題我國南方地區(qū)流行吃青團(tuán)的節(jié)日是（）

A.春節(jié)
B.清明節(jié)
C.中秋節(jié)
D.臘八節(jié)