單項(xiàng)選擇題加工廠通常都遠(yuǎn)離的地方以下說法正確的是（）
A.遠(yuǎn)離環(huán)境遭污染的場所及有嚴(yán)重食品污染性的工業(yè)活動區(qū)
B.除非有充分的防范措施，否則應(yīng)遠(yuǎn)離易受洪水威脅的地方
C.遠(yuǎn)離易受害蟲侵?jǐn)_的地方，不要選在不能有效消除固體或液體廢棄物的地方
D.以上都正確
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1.單項(xiàng)選擇題患有下列疾病之一者，不得在生產(chǎn)車間工作：（）
A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎
B.消化道傳染（包括病源攜帶者）
C.活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病
D.以上都包括
2.單項(xiàng)選擇題食品危害主要包括生物性的、化學(xué)性的和（）
A.物理性的
B.生理性的
C.生化性的
D.物質(zhì)性的
3.單項(xiàng)選擇題下列情況，必須嚴(yán)格按照要求洗手消毒的是：（）
A.進(jìn)車間前
B.上廁所后
C.從事與生產(chǎn)無關(guān)的其它活動之后
D.以上都正確
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什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？
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組織在進(jìn)行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）
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以下屬于完整管理體系審核的是（）。
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下列（）信息不適合于多場所組織。
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操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案
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目前常用的抗氧化劑有哪些（）？
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在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后，將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是（）
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試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
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實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
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僅在食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新時，最高管理者有責(zé)任提供資源。
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