單項選擇題中國飲食文化美的最高境界是（）
A.味
B.和
C.養(yǎng)
D.潔
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1.單項選擇題“養(yǎng)助益充”學說出自古籍（）
A.《飲膳正要》
B.《黃帝內經》
C.《呂氏春秋》
D.《齊民要術》
2.單項選擇題我國古代稱為“粉角”、“扁食”的食物是（）
A.餃子
B.饅頭
C.春卷
D.燒餅
3.單項選擇題最先提出“民以食為天”的古代名人是（）
A.管仲
B.孔子
C.司馬遷
D.班固
4.名詞解釋菜品
5.名詞解釋主食
6.單項選擇題“ 為名忙，為利忙，忙里偷閑，且吃七碗茶去；勞心苦，勞力苦，苦中尋樂，再拿一壺酒來。” 這副對聯(lián)中“ 七碗茶” 出自（）的作品。
A.乾隆
B.趙佶
C.皎然
D.盧仝
7.單項選擇題茶葉中具有護齒作用的成分是（）
A.咖啡堿
B.氟
C.維生素C
D.茶多酚
8.單項選擇題碧螺春沖泡時宜采用（）
A.上投法 初沸開水
B.上投法 80~90℃開水
C.中投法 初沸開水
D.中投法 80~90℃開水
9.單項選擇題品茗環(huán)境裝飾首選的植物是（）
A.竹
B.松
C.梅
D.菊
10.單項選擇題供欣賞干茶并投入茶壺之用的茶具是（）
A.茶海
B.茶池
C.茶則
D.茶盤
最新試題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型：單項選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題