食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

濕法消解法的缺點有（）。