中國(guó)飲食文化章節(jié)練習(xí)(2019.10.19)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：漢魏兩晉南北朝
2.問(wèn)答題國(guó)內(nèi)外飲食文化與烹調(diào)技藝廣泛交流
參考答案：（1）國(guó)內(nèi)飲食的交流地區(qū)之間、民族之間進(jìn)行廣泛地交流，加上現(xiàn)在的交通便捷及人員流動(dòng)頻繁更促進(jìn)了這種交流的開(kāi)展。
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述我國(guó)古代酒與政治的關(guān)系：
參考答案：在以政治權(quán)力為中心的古代社會(huì)，受政治意識(shí)形態(tài)的作用或影響，人們釀酒、飲酒的物質(zhì)飲食行為往往脫離飲食活動(dòng)本身的物質(zhì)享受意義...
9.名詞解釋“若作和羹，爾惟鹽梅”
參考答案：
典出《尚書(shū)•說(shuō)命》，古代的中國(guó)人很早就分別用鹽和酸梅果作為咸、酸兩種最主要的調(diào)味品。
